YOGHURT BUGAR DENGAN SUSU FERMENTASI

YOGHURT BUGAR DENGAN SUSU FERMENTASI

Detail Buku


Oleh
ISBN
9789797963590
Rilis
2019
Halaman
224
Berat
0.3 kg
Penerbit
ummpress
Bahasa
Indonesia
Rp. 54.000
Rp. 45.900

Yoghurt telah terbukti secara ilmiah memberikan kontribusi peningkatankesehatan pada para pengguna yang secara konsisten mengkonsumsinya setiap hari. Kebiasaan mengkonsumsi yoghurtmenghasilkan rata-rata usia lebih panjang dari umumnya orang kebanyakan.Konsep mengenai hubungan yoghurt dengan kesehatan dan usia seseorang dapat dilihat dalam publikasi buku Loudan Douglass yang berjudul ‘The Bacillus of Long Life’ yang menerangkan hubungan antara yoghurt dengan panjang usia seseorang.Pemenang hadiah Nobel dari Rusia, Metchinikoff  pada tahun 1910an telah memikirkan kemungkinan ada kaitannya antara kesehatan seseorang dengan makanan fermentasi. Metchinikoffmencatat mengapa orang-orang Bulgaria memilki usia rata-rata 87 tahun serta terdapat 4 dari 1000 penduduk memilki usia lebih dari 100 tahun. Dia menyimpulkan bahwa mereka memiliki gaya hidup berbeda dengan orang kebanyakan. Orang-orang Bulgaria memilki kebiasaan minum yoghurt!. Berawal dari pengamatan tersebut Metchinikoff melakukan penelitian terhadap sejumlah penduduk yang sangat prima kondisi kesehatannya, dan terbukti bahwa mereka juga menggunakan makanan fermentasi. Terakhir kali diketahui bahwa suku Hunza di daerah Kashmir dan orang Georgia, di Uni Soviet yang terkenal dengan rata-rata usianya yang panjang; para lelaki di kedua wilayah tersebut dalam usia lebih dari 100 tahun  bermain Polo di atas kuda, sedangkan para perempuan di usia lebih dari 100 tahun aktif bekerja di ladang, merupakan pemandangan biasa. Hal yang berbeda dari pola makan adalah mereka menggunakan yoghurt, dengan bakteri Lactobacillus atau Bulgaricus. Orang Georgia sangat yakin bahwa kesehatan mereka bergantung dari konsumsi yoghurt. Kata-kata popular orang Georgia adalah,” Jika kamu ingin panjang usia, maka minumlah yoghurt.” Yoghurt di era sekarang lebih dikenal dengan istilah probiotik, karena kandungan beberapa jenis bakteri menguntungkan.

Silahkan Login untuk memberi rating

Rating:

0/5 dari 0 pembaca

Resensi :

Kategori terkait :